波蘿奶酥麵包

小時候最喜歡吃波蘿奶酥麵包了!
長大後雖然知道它熱量破表
但偶而放肆一下也不錯^^...
波蘿奶酥麵包食譜:
奶酥:
材料:
奶油100g
全蛋液25g(今天這顆蛋約50g,取一半)
鹽少許
糖粉50g
奶粉125g

波蘿:
奶油50g
糖50g
蛋20g
低粉80g
 
主麵團:
高筋麵粉300g
奶油30g
糖30g
鮮奶130~150g
速發酵母3g
 
奶酥材料拌勻,用保鮮膜包起來,冷藏備用。
菠蘿皮材料一樣拌勻,用保鮮膜包起來整,冷藏備用。
 
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inavon~竹筍彤媽的廚房筆記

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