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今天是我成為女主人後的第一個冬至~依照習俗,要煮湯圓拜拜..
照穎的描述,他們家以前拜的鹹湯圓要加米粉?實在是聽不太懂他在說什麼~我還是傳我印象中... 

1.大蒜
2.乾蝦仁(依個人喜好)
3.香菇
4.攪肉
5.肉片(切大塊,給老公補一補)
6.醬油、少許鹽
7.油蔥酥(印象中我媽是用紅蔥頭,因為我懶,所以用現成的油蔥酥,味道也不錯)
8.韭菜(青菜中滋陰補陽的聖品)
9.茼蒿(鹹湯圓的精華)
10.胡椒粉
11.香菜(畫龍點睛)
12.鮮肉湯圓(主角)

烹調步驟 
1.先將大蒜、乾蝦仁、香菇、攪肉爆香;同時滾水。
2.再將肉片、韭菜、油蔥酥入鍋加醬油拌炒後倒入滾水
3.另備鍋,煮水半鍋,水滾放入湯圓,見浮起即可撈出放入滾熱的湯頭中,加些茼蒿菜及香菜最後調味即可。 
說真的還蠻好吃的~~嘩哈哈...大成功...

特別感謝~
媽媽熟悉的味道
婆婆贊助的小湯圓
老公的協助(提菜&洗菜)
 

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inavon~竹筍彤媽的廚房筆記

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