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麵皮: 水250g 酵母5g 中筋麵粉500g 糖 4匙 鹽 適量 老麵 100g 麵皮放在室溫一小時後 桿平,刷上沙拉油再撒上蔥花 折三折後,切絲不要切斷 再捲成花捲 二次發酵至二陪大後 放入鍋中以中小火蒸煮半小時
inavon~竹筍彤媽的廚房筆記
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