inavon~竹筍彤媽的廚房筆記

夏日炎炎
突然想吃鹹甜鹹甜的鹹蛋糕

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從做蛋糕以來
大多的裝飾蛋糕都是用高熱量的奶油霜或是超甜的翻糖做裝飾

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我的烘焙又更進一步了！
從會做蛋糕開始，就一直打算，總有一天我要做一個爵士鼓造型蛋糕！！
買烤箱的第二年，終於有空試做這個蛋糕了！
 

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這次翔翔弟弟的媽媽要求

不要用色素

也不要巧克力

如果全白好像又不太討喜

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彤三歲生日快到了，
問了一下彤想要什麼蛋糕，
彤馬上回答，我要巧虎蛋糕~
所以這次趁彤還在睡覺時，
爬起來烤蛋糕畫巧虎，保秘到家~

 

戚風蛋糕食譜：
麵糊：
蛋黃4
糖25g
低粉90g
沙拉油40g
牛奶100g
蛋白霜：
蛋白*5
糖60g

 

 

 

 

 

 

 

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最近一直做蛋糕麵包有的沒的，

為什麼呢?我想應該是當媽了，彤漸漸長大了，不知不覺想起我小時候，

想吃什麼萬能的媽媽總是會變出來，當然我們也曾吵過要吃媽媽做的蛋糕，

但沒有打蛋器也沒烤箱的結果就是四個小孩輪流用手打蛋，

然後媽媽用傳統的炒菜鍋烤蛋糕，結果，蛋糕變發糕~

現在，我就是想挑戰沒有烤箱也能做點心，

然後我要做一堆爸媽愛吃的東西給他們吃！！！

沒有烤箱也能烤出八吋漂亮生日蛋糕耶！
只要將做好的蛋糊放在烤模內，再將烤模放在平底鍋以最最最小火慢慢烘烤
當然，時間要拉很長，畢竟只有下火，烤約一小時！
有沒有熟只要摸最上一層有沒有沾黏就可，不沾黏就代表烤好了，
但還是建議夏天烤，冬天烤可能要二、三個小時吧！哈~
看，烤的還真漂亮！

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