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從做蛋糕以來
大多的裝飾蛋糕都是用高熱量的奶油霜或是超甜的翻糖做裝飾
除了熱量高以外,更必需加上色素才能有美美的色彩
今年老媽生日,
我就在想如果用芋泥做裝飾
一向是芋泥控的老媽一定會喜歡!
忙了一整個早上完成了一個
有錢也不一定買得到的花圈蛋糕~
天然的顏色也是可以很美的!
只用芋泥和兩色地瓜做的擠花蛋糕
第一次挑戰擠花蛋糕,
還好還算成功,很開心老媽很喜歡
低卡低熱量,老人家吃的也安心^^
芋泥和地瓜泥花的作法:
將芋頭和地瓜分別切塊蒸熟
加入鮮奶調軟硬(芋頭有加糖,地瓜不另加糖)
過篩後就可以擠花了
8吋戚風蛋糕食譜:
麵糊:
蛋黃4
糖25g
低粉90g
沙拉油40g
牛奶100g
蛋白霜:
蛋白*5
糖60g
上火180度,下火150度,烤約35~42分鐘
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