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a.奶油乳酪蛋黃糊

鮮奶油100cc

無鹽奶油40G

起司片 4片     

蛋黃         2 個

赤藻糖醇         15 g

椰子粉20G

b.蛋白霜

蛋白       2個

赤藻糖醇     35 g 

檸檬汁 1小匙

做法

1.將鮮奶油100cc，無鹽奶油40G，起司片 4片，赤藻糖醇15G ，放入鍋中隔水加熱至起司片融化後放至常溫後再加入蛋黃及椰子粉

2.蛋白  2個加入赤藻糖醇  35 g 及檸檬汁 打至溼性發泡

3.將1與2 攪拌均勻

4.放入模具內 烤盤內倒入1/2烤盤深度的熱水（水浴法），上火180，下火160，烤約40分鐘

 

 

 

 

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